[대구 신경성 질환 8체질 한의원] 감바스 알 아히조(Ft. 감바스 파스타)
감바스 좋아하시는 분들 많죠?이날은 아이들에게 한번 만들어줬어요. 감바스 알 아히조는 새우와 마늘을 주재료로 한 스페인 요리이다. 이름은 스페인어로 새우(gambas)와 마늘(ajillo)이라는 주재료의 이름을 2개만 붙인 이름이다. 굳이 직역하면 ‘새우마늘볶음’ 정도일 것이다. 이름이 은근히 길어서 그런지 한국에서는 그냥 감바스라고만 하는 경우가 많다.소금과 후추로 양념한 새우를 마늘, 페페론치노와 함께 올리브오일에 넣어 저온에서 끓이는 요리로 보통 바게트처럼 딱딱한 빵과 … Read more