도서리뷰[식사혁명]저자 소개,
식사혁명 책은 음식의 가치를 잃어버린 현대인들에게 우리의 삶과 건강을 지탱하기 위해 음식의 본질을 다시 일깨우고자 저자가 집필한 책이다. 음식으로 인한 환경 문제, 그리고 미래에 물려줄 음식 문화에 대해서도 이야기하고 싶습니다. 저자 소개 저자는 서울대학교에서 식품영양학을 전공하고 미국 위스콘신주립대학교에서 영양학 박사학위를 받았다. 요즘 같은 시대에 음식에 대한 태도가 많이 걱정이 되고, 사람의 비뚤어짐 때문에 사람보다 사람을 … Read more